Расширенный курс состоит из 5-ти занятий (15ч). Вы получите обширные знания о кофе, его видах, обработке и обжарке. Научитесь настраивать и использовать профессиональное оборудование, готовить все основные кофейные напитки, а также разрабатывать кофейные карты.

От 16 000 Р

  • История кофе. Ботаника, обработка и обжарка.
  • Работа с кофейным оборудованием
  • Настройка эспрессо
  • Работа с молоком
  • Работа с молочными напитками на основе эспрессо
  • Латте арт
  • Знакомство с видами альтернативного приготовления кофе
  • Каппинг и колесо вкусов
  • Пример создания правильной технологической карты
  • Чистка и уход за оборудованием, основы сервиса при работе в кофейне и общепите вообщем

Цена курса зависит от количества участников.

Стоимость курса:

  • для 1 человека — 16000р
  • для 2 человек - 22000р
  • для 3 человек - 30000р
  • Максимальное количество участников данного курса: 3 человека. Для обучения нескольких групп есть отдельное предложение, также предоставляются скидки при обучении нескольких групп. Курс планируется не позднее чем за 7 дней до его начала. Курсы с выездом, срочные курсы, оплачиваются по двойному тарифу, также в курс могут быть включены дополнительные расходы на проживание, транспорт, питание преподавателя, расходы на дополнительные материалы курса по вашим пожеланиям (выбор молока, сливки, альтернативные виды молока, специальный сорт кофе (которого нет в нашей компании), добавки и пр.

    Практика занимает 80% времени курса. В курс включено 15 часов занятий из них 2 часа теории и инструктаж по технике безопасности, 5 часа настройка эспрессо и работа с эспрессо машиной, 6 часов работа с молоком и латте арт, 2 часа работа с кофейными напитками. Материалы, включённые в занятия(бесплатно): 2 кг выбранного кофе из нашего ассортимента, 8 л молока на человека (не для выездов!), прочие дополнительные материалы на усмотрение вашего преподавателя. По окончанию занятий выдается сертификат.