Профессиональные рожковые кофемашины используют для оснащения баров, кафе и ресторанов. С помощью такого оборудования можно приготовить вкусный и ароматный кофе, а также различные вариации бодрящего напитка. Эти аппараты просты в обслуживании и обладают длительным сроком эксплуатации, а стоимость их быстро окупается.

Интернет-магазин «Kofes» осуществляет продажу профессиональных рожковых кофемашин в Санкт-Петербурге по выгодной цене, выполняя доставку товара в сжатые сроки.

Принцип работы и особенности 

Молотый кофе помещается в чашу-фильтр рожка и уплотняется темпером до превращения в кофейную таблетку или чалд. После холдер устанавливается в раздаточную часть варочной группы и плотно фиксируется. Нагретая вода, превращается в кофе, проходя через чалд под давлением.

Основу конструкции профессиональных рожковых кофемашин составляют:

  • Помпа. Она нагнетает давление и подает воду. В зависимости от конструкции агрегата вода берется из специального резервуара или напрямую из водопровода;
  • Бойлер. Емкость, обеспечивающая нагрев воды и образование пара. В ней расположен ТЭН и теплообменник. Конструкция современных профессиональных рожковых кофемашин может включать два бойлера, в одном из которых вода греется, а  во втором превращается в пар.
  • Варочная группа. В данном узле вода, нагретая до 86 – 93 градусов, попадая в фильтр холдера, превращается в напиток. Для правильной экстракции помимо определенной температуры воды, она должна подаваться под давлением 9 или более Бар. Профессиональное оборудование может включать от двух до четырех варочных групп, в зависимости от модели.
  • Пароотводная трубка. С его помощью можно прогреть чашку или взбить молоко для добавления к напитку.
  • Рожок-холдер или портофильтр представляет собой съемную ручку с фильтром, в который помещается порция молотого кофе (около 6,5 – 10 граммов).

. Вкусовые параметры приготовленного напитка зависят от нескольких факторов:

  • Качества используемой воды и температуры;
  • Материала холдера;
  • Рабочего давления;
  • Плотности прессования;
  • Степени помола.

По настоящему хороший и ароматный кофе с отменными вкусовыми харакетристиками можно приготовить только в профессиональной рожковой кофемашине.

Интернет-магазин «Kofes» осуществляет продажу различных моделей профессионального рожкового оборудования, среди которого можно выбрать кофемашины с двумя, тремя или четырьмя варочными группами.

Рожковые кофемашины: преимущества

Собираясь купить рожковую кофемашину стоит знать, какими преимуществами обладает данная техника:

  • Настройка и контроль температуры воды;
  • Низкий расход молотого порошка;
  • Долговечность;
  • Простота эксплуатации;
  • Безопасность при использовании.

На сайте «Kofes» купить профессиональные рожковые кофемашины в Санкт-Петербурге можно по приемлемой цене. С помощью такого оборудования можно приготовить ароматный и насыщенный оттенками вкуса напиток. А наличие нежной и густой пенки в полученном кофе не оставит равнодушным ни одного любителя кофе.

Возврат к списку