Коврики темперовочные

Зачем нужен коврик для темпера?

По сути, это подставки, изготовленные из эластичного материала, с предусмотренным местом под портафильтр или же без него. Процесс темперовки становится проще в разы, благодаря тому что:

• Холдер остается чистым и сухим.
• Не соскальзывает портафильтр, что является травмоопасным.
• Препятствуют образованию царапин на рабочих поверхностях (стол, стойка, столешница).

Коврики хорошо фиксируются на поверхности, делая процедуру формирования кофейной таблетки более простым. Можно ли его не использовать в работе? Конечно можно, но со временем рабочие плоскости потеряют свой презентабельный вид, а еще не исключены, случаи травм при работе с кофемашиной. Опытные бариста, всегда пользуются данным аксессуаром, поэтому лучше последовать их совету. Ведь это довольно недорогой предмет, однако, нужный и полезный.

Как выбрать коврик для темпера?

Основные различия – это форма и материал. Коврики бывают угловые и плоские, первые могут фиксироваться только в углах, что понятно уже из названия, а вторые в любой части рабочей поверхности. По форме могут быть как классические прямоугольные, так и самой необычной и смелой. В форме кружки или капли, а почему нет? Такое решение добавит немного индивидуальности и стиля рабочему месту.

Часто, коврики имеют выемки под холдер, что не позволяет ему скользить. Из материалов, самые распространенные – это силикон и резина. Коврик из качественной резины служит очень долго, защищая рабочую поверхность от царапин, сколов и потертостей.

Если коврик силиконовый, то силикон обязательно пищевой. Данный тип ковриков наиболее часто используемые профессиональными бариста. Они долго служат, при этом не деформируются и сохраняют форму.

Благодаря толщине, коврик может обеспечить необходимую амортизацию. Она необходима для уменьшения усилий, при формировании кофейной таблетки. Размер и вес ковриков, конечно же отличается, необходимо подбирать данные параметры исходя из ваших нужд и опыта.