Чашка крепкого натурального кофе – лучший из возможных поводов вставать по утрам. И ради него совсем не обязательно бежать в кофейню! Бытовая техника, удобно расположившаяся на вашей кухне, отлично справится с приготовлением бодрящего напитка.
«Классическая» рожковая или современная капсульная техника приготовления кофе? Конечно, оба вида кофеварок имеют свои достоинства и недостатки. Чтобы не ошибиться при покупке, лучше знать о них заранее.
Капсульная кофеварка и принцип ее работы
Этот тип кофемашин считается одним из самых популярных, по своим характеристикам уступая только «суперавтоматам» и полуавтоматическим моделям. Причин сразу две – это быстрота приготовления и минимальная подготовка.
Корпус заваривающего устройства содержит:
- внешний или встроенный капучинатор;
- систему управления;
- резервуары для кофейного жмыха и воды;
- поддон, оснащенный каплесборником.
В зависимости от особенностей работы системы и конкретной модели, капучинатор может быть встроенным либо внешним. Чаще всего он встречается только у более «продвинутых» и дорогих устройств.
Для работы кофеварки капсульного типа используются специальные капсулы, внутри которых находится молотый кофе. Приобрести их можно не только в специализированных магазинах у дистрибьюторов (например, в интернет-магазине «Нивона»), но и практически в любом супермаркете.
Владелец устройства должен вставить капсулу в специальный отсек, а затем:
- Включить устройство, предварительно выбрав вид кофейного напитка (дешевые модели обычно такой функции не имеют).
- Кофеварка самостоятельно забирает необходимый объем жидкости из резервуара и нагревает ее до 95 градусов. Именно поэтому для приготовления кофе следует использовать только питьевую очищенную воду – кипячения при приготовлении не происходит.
- Капсула прокалывается специальным механизмом, и вода подается через спрессованные зерна под давлением около 15-19 бар.
Уже спустя пол минуты после нажатия кнопки «Старт» вы сможете насладиться натуральным и ароматным напитком.
Капсульные кофеварки неприхотливы, поэтому их можно часто встретить в квартирах и офисах. Каждый раз мыть технику не нужно, достаточно убрать использованную капсулу.
Производители рекомендуют проводить ручную мойку от четырех до двух раз в месяц, так как во время работы внутрь кофемашины попадает незначительное количество молока и уже готового кофе. В резервуаре при неправильном уходе нередко появляется накипь – для ее устранения используют очистительные капсулы или декальцинатор.
Рожковая кофемашина и принцип ее работы
Кофеварка рожкового типа – еще одно популярное среди любителей кофе устройство. Его название появилось из-за наличия холдера, или же «рожка» - этот элемент позволяет пару быстрее проникать через кофейную гущу. У других кофемашин «рожок» отсутствует.
Аппараты бывают двух разных видов:
- Паровые. Главные отличия от второй категории – способ подачи жидкости, давление и степень нагрева. Пар начинает проходить сквозь рожок сразу же, как давление в резервуаре достигает отметки в 4 бар. Приготовленный таким способом кофе сильнее бодрит (из-за высокого содержания кофеина), но менее ароматен.
- Помповые. Помогут сохранить все полезные микроэлементы и вещества, содержащиеся в зернах. Сначала кофемашина нагревает воду, не доводя ее до кипения, а затем подает ее в рожок с кофе под давлением в 15 бар.
Выступающая ручка всегда указывает на то, что устройство запущено и работает. Она может быть произведена из нержавеющей стали или пластмассы, но последний вариант приводит к появлению «водянистой» консистенции и противных кисловатых нот во вкусе кофе.
Как и капсульные кофемашины, рожковые модели не требуют тщательного ухода. Чтобы предотвратить появление накипи, достаточно заливать в резервуар только очищенную воду. Жидкость из-под крана не только отрицательно сказывается на механизме устройства, но и придает самому кофе неприятный привкус.
Различия между двумя видами техники
При выборе кофеварки для дома, большинство покупателей первым делом обращают внимание именно на стоимость. Машины рожкового типа можно найти за шесть-семь тысяч рублей. а капсульного – всего за три-четыре.
Заметно отличается и сам процесс. Конечно же, готовить напитки с помощью капсульной кофемашины гораздо быстрее. Причин этому две – полная автоматизация процесса и высокая мощность устройств. Приготовление кофе займет максимум 50-60 секунд.
Попробовать необычные сорта зерен «из капсулы», скорее всего, не получится. Любителям купажированного кофе лучше сразу покупать рожковые кофеварки, которые потом можно еще и настроить под свой вкус.
И последние, но не менее важное отличие – это габариты. Рожковые кофеварки гораздо крупнее, и в ограниченном кухонном пространстве (например, в офисе) комфортно разместить ее не получится.
Преимущества капсульной кофемашины
- Многофункциональность. Некоторые модели кофемашин поддерживаю капсулы с чаем и даже горячим шоколадом.
- Простой уход за техникой. После каждого цикла не нужно удалять фильтры или промывать механизм, что экономит ваше время.
- Насыщенный вкус. Срок годности капсулы – до одного года, а ее содержимое не теряет своего аромата на протяжении всего этого времени.
- Высокая скорость работы. Для приготовления эспрессо понадобится не более тридцати секунд, других напитков (предполагающих применение капучинатора) – не более минуты. Это очень хорошие показатели, даже в сравнении с кофеварками рожкового типа.
- Полная автоматизация и простота приготовления. Чтобы выпить чашечку кофе, достаточно нажать на одну кнопку. Не нужно подготавливать само оборудование или зерно – просто положите капсулу в предназначенное для нее место.
Преимущества рожковой кофеварки
- Простота ухода. Как и модели капсульного типа, рожковые кофемашины не требуют постоянного мытья. А предустановленный производителем режим очистки сделает все за вас.
- Вкусовое разнообразие. Постоянно приобретая новые сорта зерен или меняя настройки, постепенно вы придете к напитку мечты. Такой гибкости у капсульных машин, к сожалению, нет.
- Экономия времени. Популярные модели машин способны одновременно готовить сразу две порции.
- Компактный размер. Разместить рожковую кофеварку даже в небольшом офисе или квартире-студии с маленькой кухней не трудно – она займет минимум места.
Вывод
Однозначного ответа на вопрос, какое из устройств лучше, нет.
Мы рекомендуем выбирать кофемашину, исходя из имеющегося бюджета и предпочтений. Единственное заметное отличие рожкового и капсульного типа машин – это количество усилий, прилагаемых для приготовления напитков.
Готовы ли вы потратить чуть больше времени утром, пробуя необычный сорт зерен, привезенный из-за границы? Или предпочитаете проверенный и уже полюбившийся эспрессо «из капсулы»?
